Top

Scharfenberger Europress

Het familiale bedrijf Scharfenberger bouwt met de Europress-reeks een echte referentie in de professionele wijnwereld. Vinitec is distributeur van deze persen en toebehoren in de ontluikende nieuwe wijnlanden België en Nederland. 

De Europress P balgpersen werken allemaal volgens hetzelfde principe: een opblaasbare balg drukt langzaam de druiven tegen de geperforeerde wand. Dit proces neemt meerdere uren in beslag en bestaat uit verschillende cycli. Tussen elke perscyclus wordt de druk weggenomen en draait de korf automatisch rond om de druivenmassa weer los te maken. Op die manier is een volledige persing mogelijk met een minimum aan perskracht. Er is dus ook geen risico op bittere smaken door het beschadigen van pitten of steeltjes.



P9: perscapaciteit:    450 kg volledige trossen  / 1300 kg ontsteelde druiven  / 1800 kg na maceratie

Elke Europress bestaat ook in een versie met gesloten perskorf, waardoor een persing met maceratietijd of een persing in een zuurstofloze omgeving mogelijk is. Deze T-versie wordt vooral gebruikt bij het vervaardigen van rosé en witte wijnen die oxidatiegevoelig zijn.
Vanaf 20 hL behoort koeling van de perskorf ook tot de mogelijkheden.



Alle Europress modellen hebben hun eigen, ingebouwde compressor
en beschikken over uitgekiende persprogramma's voor verschillende soorten wijn.









Interesse ? Contacteer me hier jan@vinitec.be voor alle 
mogelijkheden, bezoek aan de productie in Bad Dürkheim
en prijzen




Download hier de productinformatie:   Scharfenberger Europress 3 - 60 Hl ( Engels ).pdf
                                                          Scharfenberger Europress 3 - 60 Hl ( Français ).pdf


Alle mogelijkheden van de grote jongens in zakformaat:  de Europress P6

- perscapaciteit :

volledige trossen:      300 kg
ontsteelde druiven:    900 kg  
most na maceratie:  1200 kg

- grote vulopening met glijdende deur
- perskorf met conische sleuven: geen verstopping mogelijk
- ingebouwde compressor en vacuumpomp
- volautomatische sturing met 5 programma's, ook manueel of programmeerbaar
- eenvoudig verplaatsbaar door grote wielen
- opvangbak in inox inbegrepen
- eenvoudig te reinigen
- top-constructie, built to last
- hoge tweedehandswaarde bij verkoop